鞆の浦観光でぜひ食べたいのが，鯛料理。鯛でダシを取り，身を入れた「鯛そうめん」や，鯛とご飯を一緒に炊き上げる「鯛飯（たいめし）」，鯛の身入りの「鯛茶漬け」をはじめ，鯛のお頭を煮付けた一品料理など，鞆の浦には鯛を使った料理を提供する飲食店がいくつかあります。その上品な味わいをぜひ楽しんでみてください。