À Tomonoura, de nombreux plats sont cuisinés à base de dorade. On peut par exemple trouver des nouilles somen à la dorade, dont le bouillon est cuisiné à base de dorade, du riz cuit à la vapeur à la dorade, des ochazuke à la dorade constitués de riz baigné dans un bouillon à base de thé, ou encore du ragoût à la tête de dorade. De nombreux restaurants de la région servent des plats à base de dorade, n’hésitez pas à y goûter tant que vous serez sur place !