Tomonoura, dans la ville Fukuyama (préfecture d’Hiroshima), est un village portuaire situé au bord de la mer intérieure de Seto.
Ce port regorge de poissons de différentes espèces, poussés jusqu’ici par les courants.
Durant la période de floraison des cerisiers, des dorades d’un rouge clair viennent près de Tomonoura pour pondre, et on peut les voir scintiller dans la mer. Depuis le début de l’ère Edo, et pendant près de 300 ans, les pêcheurs de Tomonoura pêchèrent les dorades à l’aide d’un filet géant ; une technique unique.
Chaque année vers le mois de mai, cette technique de pêche traditionnelle, qui n’est autrement plus utilisée à Tomonoura, renaît de ses cendres le temps d’un événement unique.
Beaucoup de touristes viennent alors assister à cette pêche, qu’il est possible voir de près depuis un bateau.
Les poissons issus de cette pêche annuelle sont ensuite vendus dès le retour au port des bateaux. De quoi ramener chez vous un produit 100% frais.
Une technique de pêche au filet datant de l’ère Edo
La pêche au filet géant, appelée “shibari-ami”, fut inventée il y a plus de 300 ans à Tomonoura.
Bien qu’elle ait aujourd’hui disparu, un événement mis en place chaque année continue de la faire vivre et de préserver cet héritage historique.
Cette fameuse sortie pêche nécessite six bateaux au total (un qui dirige, deux qui tractent le filet, deux qui jettent l’ancre et un dernier qui se charge des poissons) ainsi qu’un équipage d’une soixantaine de personnes.
Le filet mesure 1500 m de longueur et 100 m de largeur.
Les deux bateaux tractant le grand filet prennent au piège les poissons, puis se croisent comme pour lier une corde avant de lever le filet. C’est alors que l’on entend s’exclamer : “La pêche est bonne ! La pêche est bonne !”.
Il est possible d’acheter les poissons sur le port juste après le retour des bateaux.
Cet événement, appelé «Tai-ami», a été classé comme Bien culturel populaire immatériel de la ville de Fukuyama en 2015.
“La pêche est bonne ! La pêche est bonne !”, peut-on entendre résonner au large
Au cours de cette pêche, on peut assister à des scènes mêlant bravoure et élégance, semblables à celles parfois représentées dans les tableaux.
L’événement commence avec une représentation de la danse «Benten Ryûgû no Mai» (danse de la déesse Benten sur le château de la mer), la pêche étant exécutée à proximité des îles de Bentenjima et de Sensuijima.
Une fois cette danse ravissante terminée, les pêcheurs vêtus de happi bleus (costumes de fête traditionnels) partent au large.
On entend alors la voix des pêcheurs qui psalmodient :
“Iêhô, iêho” en ramant,
“Yôyaré, yoitoyaré” en lançant le filet,
“Etto, ettôyôiyasanjâ” en liant le filet,
et “yôyatta, yôyatta, tairyô, tairyô” en rentrant au port.
Les gens qui attendent au port élèvent eux aussi la voix, donnant leurs encouragements pour que la pêche soit bonne.
Cet événement, qui se tient chaque année au début de l’été, est l’occasion de se remémorer l’histoire de Tomonoura en assistant à un spectacle impressionnant.
Des poissonneries éphémères sur les bateaux revenus à quai !
Cet événement, appelé “Tai-ami”, se déroule tous les ans pendant un mois, de fin avril à fin mai.
Pour s’y rendre, vous pouvez tout d’abord prendre le bac pour l’île de Sensuijima, suivi d’un ferry qui s’avère être un excellent poste d’observation de l’événement.
Notez que deux à quatre personnes sont choisies par tirage au sort pour un baptême de Tai-ami, alors n’hésitez pas à tenter votre chance !
Le tarif de la croisière en ferry est de 2800 yen par adulte et 1400 yen pour un étudiant (jusqu’à la fin du collège), un billet couplé inclut également les tickets de bus depuis la gare de Fukuyama.
Après avoir assisté à cet événement, profitez de votre venue à Tomonoura pour admirer le paysage dominé par le vert des montagnes et le bleu de la mer. Une visite guidée faisant le tour des monuments historiques du village dure environ une heure.
鞆の浦観光鯛網｜福山観光コンベンション協会
http://www.fukuyama-kanko.com/travel/taiami
鞆の浦で親しまれる鯛料理
鞆の浦観光でぜひ食べたいのが、鯛料理。鯛でダシを取り、身を入れた「鯛そうめん」や、鯛とご飯を一緒に炊き上げる「鯛飯（たいめし）」、鯛の身入りの「鯛茶漬け」をはじめ、鯛のお頭を煮付けた一品料理など、鞆の浦には鯛を使った料理を提供する飲食店がいくつかあります。その上品な味わいをぜひ楽しんでみてください。